Eating Out in San Juan del Sur

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Eating Out in San Juan del Sur

Eating Out in San Juan del Sur – LAS FLORES, FOOD & SNACKS

Comedor Las Flores opened its doors in September of 2011. It was founded on the principals of offering a gastronomic service and good quality of customer attention with a menu of local food. Above all, it was intended to be very accessible to local people as well as domestic and foreign tourists from its location in the heart of San Juan del Sur, only 25 meters north of the municipal market, a location t occupies to this day.

The comedor (dining room) has provided a quality service where the clients can spend pleasant moments with family and friends, enjoying exquisite local dishes, at affordable prices.

At Las Flores, the vegetables and fruits are obtained from the market in Masaya and the meats come from the large suppliers in Managua. The owners at Las Flores are looking for ingredients to make dishes of the highest quality.

History
“I started with a vocation for the desire to offer Nicaraguan food” said Javier Flores Cruz, the owner, who recognizes that most of his clients are foreigners. Javier emphasizes that although the business was founded in 2011 it still retains its original spirit, treating its customers as guests, offering them Nicaraguan food in a quiet and relaxed place, as if it they were eating among friends in an atmosphere of confidence and tranquility.

“We always offer our service without much insistence; let’s say in a relaxed way. What we want is that customers do not feel pressured to buy. They can watch music on TV or simply connect to the WIFI without too much interruption”

Javier Flores Cruz

The Renovation Stage
For Javier Flores, it is important to grow and adjust to the new challenges, trends and demands of customers. This is why he has undertaken the process of renovating the microenterprise, from the change of his logo to the remodeling of the different areas of the location. One of the bigger changes is that the company stopped being called a Comedor or Dining Room and took the stylization “Las Flores- Comida y Antojitos” (Food and Snacks) a concept that has been reflected in the menu. Parallel to this, changes have already been made to the infrastructure. “This remodeling will be done in 3 stages. We are finishing phase one which includes enlargement of the space, new bathrooms, the elevation of the roof, changes in the flooring and new paint” said Flores Cruz (who also promises many surprises for the second and third stages of the remodeling).

Javier invites you all to come and taste the diversity of dishes offered by FLORES – COMIDAS Y ANTOJITOS. Besides enjoying a serving of tasty national food, you will be attended by a staff that is being trained continuously and who are full of passion, dedication, commitment and honesty.

COMEDOR LAS FLORES SE RENUEVA

Redacción Central

Fundado con la finalidad de ofrecer un servicio gastronómico y atención de calidad, con un menú de comida local y sobre todo muy accesible a la población local, turistas nacionales y extranjeros, abrió sus puertas Comedor “Las Flores” en septiembre del 2011. Desde su inicio se ubicó en el corazón de San Juan del Sur, a solamente 25 metros al norte del mercado municipal, dirección que aún conserva.

Hasta la actualidad, esta empresa dedicada a la restauración, ha brindado un servicio de calidad donde los clientes puedan pasar momentos agradables en familia y amigos, disfrutando de exquisitos platillos locales, de precios accesibles.

En “Las flores”, todos los productos para procesar los alimentos son tratados adecuadamente, las verduras y las frutas se llevan del mercado de Masaya y los ingredientes y carnes de los grandes almacenes de la capital, esto porque sus propietarios buscan que las materias primas para elaborar los alimentos sean de la más alta calidad.

Historia
“Empezó con vocación por el deseo de ofrecer comida local”, expresó Javier Flores Cruz, su propietario, quien reconoce que la mayoría de sus clientes son extranjeros. El Sr. Flores Cruz destaca que, aunque la empresa se fundó en el año 2011, al día de hoy conserva su espíritu de origen, tratando a sus clientes como invitados, ofreciéndoles comida local en un lugar tranquilo, relajado, como si se tratase de comer entre amigos, en un ambiente de confianza y tranquilidad. “Siempre se ofrece nuestro servicio sin mucha insistencia, digamos de una manera relajada, lo que queremos es que los clientes no se sientan presionados por comprar, sino que pueden ver música en el TV o simplemente conectar al WIFI sin tanta interrupción”, enfatizó.

Etapa de renovación
Para Javier Flores, es importante crecer y ajustarse a los nuevos retos, las tendencias y exigencias de los clientes, razón por la cual ha emprendido un proceso de renovación de la microempresa, mismo que va desde el cambio de su logotipo, hasta remodelación de las diferentes áreas del local donde se ubica. Uno de los cambios notorios es que la empresa dejó de llamarse “Comedor Las Flores” para tomar el nombre de “Las Flores- Comida y Antojitos”, concepto que también lo adoptará el menú. Paralelo a ello, se están realizando cambios en la infraestructura. “Esta remodelación la haremos en 3 etapas. Estamos finalizando la primera, que incluye cambios en los colores de las paredes, cambios de piso, ampliación de algunos espacios, elevación del techo, etc.”, explicó Flores Cruz, quien además promete que se vienen muchas sorpresas en la segunda y tercera etapa de remodelación.

Su propietario hizo la invitación a toda la población a degustar la diversidad de platillos que ofrece LAS FLORES- COMIDAS Y ANTOJITOS, quienes además de disfrutar de la rica cuchara nacional, serán atendidos por un personal que ahora se está capacitando continuamente y llenos de pasión, dedicación, esmero, compromiso y honradez.

 

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